NOS VACHES DEXTER Un petit cheptel
se monte tout doucement
LULU
notre reproducteur taille 1 mètre, nous l’avons eu
à 8 mois très gentil pour le moment….. à
suivre.
CASTAGNETTE
vache 1m05 – elle est arrivée à la maison
à 8 ans
Origine
Elle provient du bétail noir de petite taille des Celtes.
Elle a été sélectionnée au XVIIIe
siècle au sud-ouest de l'Irlande par M. Dexter à
partir de la kerry. Elle a été introduite en Angleterre
en 1882. Son livre généalogique a été
créé en 1900 en Angleterre et 1919 en Irlande.
C'est une race à effectif très réduit.
Morphologie
Elle porte une robe uniformément noire (il existe des animaux
à robe rouge sombre, plus foncée chez le mâles)
avec de courtes cornes. C'est une race de petite taille. La vache
mesure 92-107 cm au garrot pour 300-350 kg. Elle a une allure
massive avec un tronc large et des pattes courtes.
Aptitudes
Elle est classée mixte. Elle produit 2500 kg de lait à
4,3 % de matière grasse et 3,5 % de taux protéique.
C'est un rendement important rapporté à sa taille.
La conformation de carcasse est bonne. Le squelette est fin et
la viande marbrée de gras est d'une grande saveur.
La vache est une bonne mère, fertile et de bonne longévité.
Elle élève bien son veau avec un lait riche que
l'on ne destine plus aujourd'hui qu'à ce seul usage. La
quantité permet de nourrir deux veaux sans problème
en cas de gemellité ou de mort d'une mère au vélage.Les
génisses sont précoces et peuvent être présentées
au taureau dès 15-18 mois. Le vélage aisé
permet aussi le croisement avec des races bouchères plus
grandes. La vache donne alors naissance à un petit veau
qui grandit vite.
En Australie, cette race s'est développée chez les
propriétaires de parc. Les vaches entretiennent l'espace
en tondant l'herbent et la taille des veaux est compatible avec
celle des congélateurs familiaux.
Son élevage est limité par la fréquence relativement
élevée de malformation1. (tête de bouledogue
et avortement)
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